Tag: vegane
FINOCCHI AI SEMI DI FINOCCHIETTO
Oggi vi propongo una ricetta veloce e super light, per chi vuole tornare in forma dopo le festività natalizie.
Il finocchio è un alleato prezioso in cucina, ricco...
ORECCHIETTE CON BROCCOLI, OLIVE E PINOLI
Un bel piatto di orecchiette con broccoli, olive nere e pinoli è quello che ci vuole se avete voglia di cucinare un primo semplice,...
ZUCCHINE GRATINATE CON MENTA E LIME
Lunghe, tonde o a forma di fiore, le zucchine sono molto utilizzate nella cucina mediterranea.
Dagli antipasti fino ai contorni, le ricette e le variazioni sul tema zucchine sono...
LA SALSA GUACAMOLE
Il Guacamole è una deliziosa salsa messicana senza cottura, che risale al periodo degli Aztechi; a base di avocado, lime, cipolla e peperoncino verde....
RISO VENERE CON AVOCADO, ANACARDI E POMODORINI
Il riso Venere è un riso nero, italiano, nato dall'ibridazione fra un riso nero cinese e uno padano.
È un riso speciale, davvero profumato che...
SAUZELLA
Anche la ricetta di questa settimana si gusta fredda ed è comoda da portare ai picnic; ha un gusto agrodolce molto particolare ed è...
PATATE DELLA SUOCERA
Ecco a voi una ricetta semplicissima per preparare le patate in modo diverso; un piatto che io adoro particolarmente e che mia suocera mi...
INSALATA DEGLI “SCUGNATORI”
Gli scugnatori erano gli addetti alle macchine trebbiatrici, infilavano covoni di grano nelle bocche dei macchinari; “scugnare”, in vezzarese, significa trebbiare.
Mia suocera mi racconta...
INSALATA DI AVOCADO
L’avocado è un ingrediente favoloso, ottimo per fare il classico guacamole, ma anche per arricchire le vostre insalate con un tocco dolce, cremoso e altamente...
BISTECCHINE DI LUPINI
Il lupino è un prodotto nostrano, da sempre utilizzato nell'alimentazione mediterranea (protagonista alimentare del celeberrimo romanzo” I Malavoglia”); veniva coltivato già 4000 anni fa nelle...