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A NATALE PRANZO VEGAN
Difficile pensare al Natale attanagliati dalle notizie dei contagi, decessi e all'impossibilità di vivere queste festività con amici e parenti, così come eravamo abituati...
PASTA CON LIMONE, ZUCCHINE E MENTA
Ancora voglia di estate e di piatti freschi? ecco un primo piatto giusto per voi.
500 g zucchine
1 cipollotto
7-8 foglioline di menta
1 spicchio d’aglio
1 limone...
TORTA DI MELONE
Senza uova, senza latte, senza burro, più light di così non si può per un dolce ottimo sia a colazione che a merenda
Ingredienti
300 gr...
INSALATA DI QUINOA CON TOFU E NOCI
L’insalata di quinoa fredda è un piatto facile e buonissimo, perfetto per l’estate e che funge senza problemi da piatto unico.
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
160...
INSALATA DI CECI NERI
Ringrazio la mia cara amica Luisella che mi ha fatto dono di ceci neri provenienti dalla Basilicata che mi hanno stimolata a provare nuove...
ZUCCHINE GRATINATE CON MENTA E LIME
Lunghe, tonde o a forma di fiore, le zucchine sono molto utilizzate nella cucina mediterranea.
Dagli antipasti fino ai contorni, le ricette e le variazioni sul tema zucchine sono...
LA SALSA GUACAMOLE
Il Guacamole è una deliziosa salsa messicana senza cottura, che risale al periodo degli Aztechi; a base di avocado, lime, cipolla e peperoncino verde....
RISO VENERE CON AVOCADO, ANACARDI E POMODORINI
Il riso Venere è un riso nero, italiano, nato dall'ibridazione fra un riso nero cinese e uno padano.
È un riso speciale, davvero profumato che...
SAUZELLA
Anche la ricetta di questa settimana si gusta fredda ed è comoda da portare ai picnic; ha un gusto agrodolce molto particolare ed è...
INSALATA DEGLI “SCUGNATORI”
Gli scugnatori erano gli addetti alle macchine trebbiatrici, infilavano covoni di grano nelle bocche dei macchinari; “scugnare”, in vezzarese, significa trebbiare.
Mia suocera mi racconta...
